| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 905千卡 | 181千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 996克 | 大盘鸡热量/卡路里1190千卡 | |||

1、鸡腿砌块,锅里水烧开,放鸡块煮几分钟

2、青椒,土豆,洋葱切块。大蒜姜切好备用

3、油烧热,八角大蒜姜入锅
4、郫县豆瓣酱一勺,吃辣的话可以在放一勺

5、青椒土豆洋葱下锅翻炒,放十三香,盐少放因为豆瓣酱偏咸。

6、加适量水,盖锅盖闷个十分钟左右

7、出锅
鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有添髓、强筋骨、补虚填精等功效;可与香菇搭配;与鲤鱼、芝麻相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗癌、帮助消化、祛痰利尿等功效;可与苹果、西葫芦、玉米搭配;与河虾、皮皮虾、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有宽肠通便、美容、和胃等功效;可与豆角、牛肉、醋搭配;与樱桃番茄、石榴、柿子相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠胀气、健胃消食、健胃等功效;可与糙米、鸡翅、苦瓜搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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