| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋挞皮 | 克 | 147千卡 | 386千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | ||
| 炼乳 | 克 | 33千卡 | 325千卡 | ||
| 糖霜 | 克 | 80千卡 | 402千卡 | ||
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | ||
| 总量 | 331克 | 简单轻快吃蛋挞热量/卡路里616千卡 | |||
 热量616千卡,相当于堵缝隙137分钟消耗的热量270 | |||||
1、备料。可以忽略淡奶油。
2、牛奶与糖霜拌匀，再放入蛋黄和炼乳。
3、做好的蛋挞液过筛。
4、蛋挞液倒入已撒入葡萄干的蛋挞皮中，8分满即可。
5、烤箱200度预热十分钟。上下火，下层，20分钟出炉。
6、成品。
蛋挞皮的热量386千卡（每100克）；具有养阴补虚、养心、和血等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、预防癌症、补水等功效；可与百合、银鱼、桂圆肉搭配；与茶叶、红薯、味精相克，同食可能会引起不适；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、改善睡眠、养颜等功效；可与桃、蜂蜜、黑豆搭配；与醋、橙子、金桔相克，同食可能会引起不适；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充钙质、强化骨骼、补充能量等功效；
糖霜的热量402千卡（每100克）；具有生津止渴、安神除烦、补充能量等功效；
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