| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 玉米粉 | 克 | 284千卡 | 360千卡 | ||
| 小麦面粉 | 克 | 1121千卡 | 344千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 764克 | 奶香玉米面窝窝头热量/卡路里2356千卡 | |||

1、面混合「口感有点糯,下次适量减少糯米粉,要做渣渣的口感」;热牛奶加糖「下次可以多加半勺」,少量多次倒入,显现大颗粒,再逐步捏团;醒面10分钟;再捏两下,若有点干,手用凉水打湿再捏;分等量团捏窝窝头。冷水上锅20分钟。
玉米粉的热量360千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;
小麦面粉的热量344千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有养心益肾、和血、除热止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补虚、补中益气、延年益寿等功效;可与鸭肉、兔肉、枣搭配;与苹果、鸡翅、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止咳、去酒毒、舒缓肝气等功效;可与番茄、南瓜子、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肠、改善睡眠、美白等功效;可与黑豆、桃、甘蔗搭配;与西兰花、番茄酱、白砂糖相克,同食可能会引起不适;
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