| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 总量 | 520克 | 酱油炒饭热量/卡路里851千卡 | |||

1、胡萝卜切小片,开水中焯一下盛出
切好葱花和青菜
锅中热油,打入鸡蛋滑散翻炒后放入胡萝卜和青菜翻炒片刻之后倒入米饭,小火将米饭划散,加入一勺酱油大火翻炒,加入少许盐适量味精在炒炒,最后关火倒入葱花翻炒。
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠蠕动、增加食欲、促进消化等功效;可与比目鱼、狗肉、菠菜搭配;与白萝卜、柚子、山楂相克,同食可能会引起不适;
青菜的热量15千卡(每100克);具有止渴、利尿、镇咳等功效;可与猪肉、虾皮、辣椒搭配;与兔肉、黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、增强皮肤润滑、保护肝脏等功效;可与生菜、小米、紫菜搭配;与兔肉、桔子、豆奶相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有治疗高血压、高脂血症、血管硬化等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、清污解毒、消炎等功效;与豆馅、红豆沙、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
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