笔管鱼炖豆腐的热量和减肥功效

1、笔管鱼250克，笔管鱼洗净，将肚子里有一条筋抽出来；

2、豆腐

3、葱、姜、蒜、红美人椒、香菜

4、葱、姜、蒜、红美人椒、香菜改刀备用

5、豆腐切小丁备用

6、锅里下水，烧开

7、将笔管鱼倒入开水锅中，焯烫一分钟捞出

8、捞出后迅速冲凉备用

9、锅中下油烧热后下入葱、姜、蒜、红美人椒炒香

10、倒入焯烫好的笔管鱼翻炒

11、炒制一分钟后倒入清水

12、将豆腐丁也下入锅中

13、水烧开后撇去水面上的浮沫，再转小火慢炖

14、炖5分钟后，加入胡椒粉

15、加入盐

16、滴入香油即可出锅