| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 乌冬面 | 克 | 357千卡 | 144千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | ||
| 总量 | 897克 | 鲜虾乌冬面热量/卡路里818千卡 | |||

1、胡萝卜切片和鸡蛋隔水蒸熟(15分钟),鲜虾开水煮6分钟冷却剥出虾肉,乌冬面开水煮2分钟,摆盘即可,淋上沙拉汁,味道绝美。
乌冬面的热量144千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养阴补虚、益肾、健脾等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、解热烦、预防癌症等功效;可与洋葱、明虾、干贝搭配;与地瓜、牛奶、豆浆相克,同食可能会引起不适;
生菜的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有镇痛催眠、增进食欲、驱寒利尿等功效;可与海带、猪肝、大蒜搭配;与积雪草、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、下气、抗癌等功效;可与绿豆芽、菠菜、蜂蜜搭配;与茼蒿、山楂、木瓜相克,同食可能会引起不适;
鲜虾的热量93千卡(每100克);具有促进消化、抗早衰、降血压等功效;可与藕、火龙果、燕麦片搭配;与茶叶、山药、西红柿相克,同食可能会引起不适;
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