简单快手，有菜有肉有主食，宝宝吃饭不用愁了蔬菜焖面的热量和减肥功效

1、食材准备：胡萝卜、茄子、洋葱、肉末（三分肥七分瘦的肉，剁成肉末）、盐1克、面条100克左右（做焖面最好用手擀面，可以用剪刀剪碎一点）。

2、洋葱切丁。

3、洋葱切丁。

4、所有蔬菜就准备就绪了。

5、平底锅烧热，刷一层油，倒入肉末翻炒出肉香。

6、放入洋葱末、胡萝卜末翻炒。

7、放入茄子末翻炒均匀。

8、加开水少许（焖面不是煮面，水位要没过菜略多一点就好）。

9、放入面条（也可以把面条用剪刀剪细碎一点再放）后盖盖，转小火焖3分钟

10、加入一克盐调味。

11、用筷子挑拌均匀，继续盖盖焖至3-5分钟至水干。

12、挑出装盘食用。软糯咸香，比起其他面食更能勾起食欲。