| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面筋 | 克 | 910千卡 | 364千卡 | ||
| 藕 | 克 | 183千卡 | 73千卡 | ||
| 醋 | 克 | 2千卡 | 11千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 22千卡 | 63千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 8千卡 | 80千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 4046千卡 | 899千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 55千卡 | 364千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 1050克 | 糖醋面藕热量/卡路里5324千卡 | |||
 热量5324千卡,相当于抛光地板1775分钟消耗的热量180 | |||||
1、面筋切薄片。
2、藕削皮切薄片。
3、生姜切末。
4、酱油、醋、白糖、淀粉，
和35克水一起拌匀，备用。
5、锅里倒入油，烧热后，
放入面筋炸到金黄色，
捞出，
用厨房纸吸去多余油汁。
6、另起油锅，
放入姜末和藕片，
翻炒3秒。
7、然后放入面筋，翻炒2秒。
倒入调好的酱汁，
再翻炒3秒，
你没看错，都是秒秒秒！
8、等酱汁浓稠，即刻出锅。
这菜趁热吃才最好吃。
面筋的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补血益气、和筋养血、消烦等功效；
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补脾、凉血、生肌等功效；可与虾、红螺、鲢鱼搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有冠心病、血管硬化、高脂血症等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、止痒消肿、提鲜等功效；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、温中止呕、助阳等功效；可与牛里脊、羊排、牛肉搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
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