| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 番茄鸡蛋焖面热量/卡路里201千卡 | |||

1、500g面粉

2、直接将鸡蛋打入面上

3、200g清水中加一小勺盐搅拌均匀,一点点加入面粉里,揉成这样的面团

4、将面团一分为二,擀成一个圆饼状,擀的时候要撒些干面粉,我没手拍就没有擀面皮的过程了,就是来回擀,要重复撒干面粉,大概到饺子皮那么厚就行,像折扇子一样叠好,切成条就行啦

5、喜欢粗的就切粗些,喜欢细的就切细,叠的时候一定要把面皮表面都涂上干面粉,不然切好就粘成面团了

6、西红柿切块,切的越小越容易熬成汁

7、鸡蛋打散

8、锅里倒油,油热倒入蛋液翻炒成形,盛出备用

9、倒油烧热倒入西红柿,煸炒成酱,加入鸡蛋翻炒,加水,直到漫过西红柿鸡蛋,倒入老抽、生抽、料酒、盐、油炸辣椒,将面条铺在上面,盖上锅盖,中小火焖15分钟。中间锅里汤减少就顺着锅边加入适量的水

10、直到面熟了,翻炒均匀就行啦
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热生津、帮助消化、生津止渴等功效;可与豆腐、菜花、三文鱼搭配;与冰棍、红薯、海蟹相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、滋阴润燥、增强皮肤润滑等功效;可与韭菜、西红柿、香椿搭配;与甲鱼 、红薯、豆浆相克,同食可能会引起不适;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除去膻腥气、补充氨基酸、祛腥味等功效;
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