| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 甜玉米 | 克 | 162千卡 | 105千卡 | ||
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | ||
| 总量 | 325克 | 金沙玉米热量/卡路里685千卡 | |||
 热量685千卡,相当于坐车685分钟消耗的热量60 | |||||
1、甜玉米切成段，生咸鸭蛋黄稍微撒几滴白酒，去腥，一起放高压锅压熟，
2、压熟的玉米，对半切开，刀顺着一边，就可以整齐的把玉米粒切下来了，
3、玉米粒加上淀粉裹均匀
4、蒸熟的蛋黄，用刀背把它一点点碾碎，再剁细一点，
5、锅里放油，放一粒玉米粒试一下，放下去马上浮起，说明油温可以了.裹好的玉米粒，过筛一下，放下去油炸，等玉米淀粉定型以后，用铲子轻轻推动，玉米粒变黄，浮起，就可以捞出，
6、锅里放一点油，倒入咸蛋黄，大火翻炒，等咸蛋黄完全炒散，
7、放炸好的玉米粒，翻炒均匀就可以！
8、咸香酥脆，金沙玉米粒做好了！
甜玉米的热量105千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延缓衰老、防癌、降低胆固醇等功效；可与菜花、牛膝、大豆搭配；与海螺、红螺、田螺相克，同食可能会引起不适；
白酒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消除疼痛、助药力、增进食欲等功效；可与青梅果脯、青梅、锁阳搭配；与五花牛肉、小胡桃、臀部牛肉相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治便秘、宽肠胃、润肠通便等功效；
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