糖醋菊花茄子的热量/卡路里_糖醋菊花茄子的做法

1、茄子洗净，去头尾，切墩。墩的高度决定花瓣长短。一般五厘米左右高我这茄子太细了，其实如果是粗茄子，削了皮切成方形，炸出来更规矩漂亮一些
2、纵向花刀，切深不切透，底部留一厘米左右相连
3、用少许盐加水，将茄子腌10分钟，挤出水分后，茄条会变得稍软散开
4、将茄子朝下轻按入生粉中，蘸匀
5、倒过来颠两下，让多余的粉往下掉一些，同时用小锅烧油到七成热
6、将茄花放在小漏勺上，另一只勺子舀油浇在茄花上定型后，入油锅炸到外皮酥脆金黄
7、炸好的茄子摆盘。故意炸了一朵稍小的花苞状，另一朵炸成稍侧向，摆盘感觉更立体一些
8、热锅热油爆香葱花儿和蒜碎之后，加入番茄酱和少许水、盐炒到酱汁粘稠。
因为孩子不爱吃葱花和蒜，但是可以接受葱蒜的味道，所以炒好后我用粗筛过滤了一下酱汁。╮(╯▽╰)╭
9、在花心处浇上茄汁，就可以吃啦。。。

茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抑癌抗瘤、养颜护肤、益肝等功效；可与北极虾、排骨、基围虾搭配；与鱿鱼、螃蟹、墨鱼相克，同食可能会引起不适；

青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、减肥、开胃消食等功效；可与鳝鱼、苦瓜、鸡翅搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防肿瘤、帮助消化、降血糖等功效；可与粳米、生菜、马齿苋搭配；与鸡肉、芒果、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

糖醋菊花茄子的热量和减肥功效