| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 抹茶粉 | 克 | 30千卡 | 246千卡 | ||
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | ||
| 总量 | 160克 | 抹茶冰淇淋的做法热量/卡路里229千卡 | |||
 热量229千卡,相当于槌球92分钟消耗的热量150 | |||||
1、准备所需材料
2、将抹茶粉和15克糖倒在一起，混合均匀
3、小锅里倒入牛奶，加热至即将沸腾时离火保温
4、将蛋黄加入45克糖打发至稠发白
5、将温热的牛奶小量多次地倒入蛋黄中，同时迅速搅拌
6、用大锅烧开一锅水，再把蛋奶糊的小锅坐在沸水里一边加热一边搅拌至浓稠状
7、将蛋奶糊倒入三分之一到抹茶粉中，轻轻搅拌使抹茶和细砂糖彻底融化。再将全部的抹茶糊倒回蛋奶液中，充分搅拌均匀
8、将抹茶液过筛后，关入冰箱冷藏室到小冷藏一小时
9、打发好的淡奶混合藏好的蛋奶糊，用刮刀翻拌匀后，倒入冰淇淋桶
10、淡奶油倒入盆中，打至7分发
11、打发好的淡奶混合藏好的蛋奶糊，用刮刀翻拌匀后，倒入冰淇淋桶
12、启动面包机imix程序，冰淇淋在搅拌中
13、美味的抹茶冰淇淋制作完成，然后用挖球器挖出即可，搭配草莓，冰爽可口
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、抑癌、促消化等功效；可与苹果、国光苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋黄的热量328千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有宁心安神、避免智力衰退、滋阴等功效；与西梅相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、美白、治便秘等功效；可与草莓、甘蔗、蜂蜜搭配；与乌鳢、酒、空心菜相克，同食可能会引起不适；
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