| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 549克 | 蒜泥白肉热量/卡路里1834千卡 | |||
 热量1834千卡,相当于安装风雪护窗367分钟消耗的热量300 | |||||
1、五花肉洗净，焯水后捞出，锅里重新倒入水，加入三奈八角，桂皮，香叶，茴香，橙皮，干辣椒，花椒，大火煮开后，放入五花肉，料酒，转中小火慢煮四十到五十分钟
2、姜蒜切末，加入一点凉开水，一点盐搅匀，腌制一会
3、黄瓜用刮皮器刨成薄片，卷成卷摆入盘中
4、煮好后，可以用筷子插入五花肉，能够插透说明肉已经好了，捞出沥干
5、五花肉切成薄片，摆入盘中
6、调味汁：在开始腌制好的姜蒜汁中，加入适量盐，生抽，蚝油，白糖，鸡精，花椒粉，白胡椒粉，五香粉，醋，香油，花椒油，辣椒油，拌匀
7、将调好的蒜泥汁，均匀的浇在五花肉上面
8、最后撒上一点葱花即可
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、补虚、补肾养血等功效；可与南瓜、紫菜、大蒜搭配；与菱角、菊花、杏仁相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒消肿、降血糖、生津止渴等功效；可与土豆、黑木耳、鱿鱼搭配；与菠菜、草莓、大白菜相克，同食可能会引起不适；
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