| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面条 | 克 | 710千卡 | 284千卡 | ||
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | ||
| 总量 | 779克 | 酸菜卤面条热量/卡路里1313千卡 | |||
 热量1313千卡,相当于滑旱冰188分钟消耗的热量420 | |||||
1、东北大白菜酸菜，切碎备用，（把酸菜里的水攥净）
2、肉馅可以三分肥七分瘦，也可以全是瘦肉，根据自己的喜好。
3、锅中倒入适量的油，烧热放入花椒粉，葱末炒出香味倒入肉馅进行翻炒，肉变色加入料酒和老抽上色，翻炒均匀
4、肉馅炒至均匀时，加入酸菜继续翻炒
5、炒制3-4分钟加入适量的水，炖制一段时间，汤汁收至一半时，用水淀粉勾芡，加入鸡精和适量的盐，（作为面条卤可以稍稍咸点，）
6、成品完成，把面条煮好备用，（我用的是中粮的挂面，它不含防腐剂，孩子吃放心）
7、成品，酸菜卤面条，我家宝宝最爱，简单好做还好吃。
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有益精气、和血、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、促进消化、大便秘结等功效；可与土番鸭、北京填鸭、腊鸭头搭配；与青梅果脯、青梅、柿子饼相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有润肠胃、滋阴、润燥等功效；可与南瓜、山楂、洋葱搭配；与明虾、茶叶、杏相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、除去膻腥气等功效；
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