| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 总量 | 339克 | 番茄鱼热量/卡路里119千卡 | |||
 热量119千卡,相当于弹风琴48分钟消耗的热量150 | |||||
1、鱼切片，加入淀粉，姜片，料酒，盐腌制20～30分钟
2、番茄切小块备用
3、锅中放少许油，加入姜末，花椒爆香
4、倒入番茄翻炒后，加少许番茄酱
5、加清水，盐熬煮
6、番茄煮出味道后，加入鱼片（有鱼头的话先放鱼头煮2～3分钟 再放鱼片）
7、鱼片煮至变色，加少许味精，捞出即可，撒上葱花，完成
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、帮助消化、清热解毒等功效；可与蜂蜜、山楂、黄鱼搭配；与猪肝、黄瓜、咸鱼相克，同食可能会引起不适；
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进食欲、帮助消化、抑制癌症等功效；与鱿鱼、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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