| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 总量 | 391克 | 菜干五花肉热量/卡路里1826千卡 | |||
 热量1826千卡,相当于吹小号730分钟消耗的热量150 | |||||
1、姜、蒜切小待用
2、五花肉切块放入烫水焯水（也可以先焯水再切块）
3、菜干泡水洗净后切碎
4、锅中倒入油，下入姜、蒜炒香
5、倒入五花肉翻炒下
6、淋入酱油继续翻炒
7、倒入菜干继续翻炒均匀
8、倒入水没过五花肉，盖上盖子大火煮
9、待汤汁差不多了就加些盐、味精翻炒一下就完成了。（如果味道够的就可以不用加盐）
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、利二便、滋肝阴等功效；可与丝瓜、南瓜、冬瓜搭配；与百合、鲫鱼、甘草相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、促进食欲、防癌等功效；
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