| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 荞麦面 | 克 | 486千卡 | 304千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 油菜花 | 克 | 63千卡 | 18千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 1138克 | 荞麦疙瘩汤热量/卡路里1146千卡 | |||

1、将胡萝卜、黄瓜切片,油菜花切丁

2、荞麦面加入适量的水拉黏

3、将切好的蔬菜放入烧开的水中
甩入面糊

4、加入打散的鸡蛋、适量的酱油、盐、香油

5、香喷喷的荞麦疙瘩汤完成啦
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、解热烦、健脑益智等功效;可与小米、桂圆、肥牛搭配;与茶叶、鹅、地瓜相克,同食可能会引起不适;
荞麦面的热量304千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有除湿下气、止咳、消食化滞等功效;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠蠕动、抗癌、下气等功效;可与大米、鲈鱼、莴笋搭配;与醋、柚子、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防酒精中毒、抗衰老、健脑安神等功效;可与豆腐、黑木耳、绿豆芽搭配;与杨梅、花生酱、芦柑相克,同食可能会引起不适;
油菜花的热量18千卡(每100克);具有预防高血压、祛脂降压、降血压等功效;可与鸡肉、猪肝、虾仁搭配;与黄瓜、山药、南瓜相克,同食可能会引起不适;
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