| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红曲粉 | 克 | 24千卡 | 395千卡 | ||
| 大米粉 | 克 | 531千卡 | 366千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 632克 | 红曲米粉蒸排骨热量/卡路里1813千卡 | |||
 热量1813千卡,相当于剧院工作604分钟消耗的热量180 | |||||
1、先把排骨洗净
2、撒上适量的盐，腌上个七八分钟
3、然后取上少量的红曲米粉和大米粉拌均匀了！注意红曲粉要少量，要不然太红了！
4、滚好后码入盘里，要是有剩下的粉的话可以撒在排骨上，倒入少许凉白开！
5、码好后放在电压力锅里蒸！时间一到熟了端出来码入另一个盘中就可以开吃啦！
红曲粉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
大米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、除脂美容、消炎等功效；与赤豆、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肌肤、滋肝阴、滋阴等功效；可与紫菜、萝卜、白菜搭配；与甘草、鲫鱼、百合相克，同食可能会引起不适；
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