| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐干 | 克 | 84千卡 | 140千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 16千卡 | 26千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 11千卡 | 37千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 白胡椒 | 克 | 2千卡 | 23千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 280克 | 开胃酸辣汤热量/卡路里171千卡 | |||

1、干木耳发泡切丝,胡萝卜、高笋切丝,豆腐干、香菇切条。香葱切碎。

2、锅中放水,放入高笋丝,香菇,木耳,煮沸。

3、放入生抽、老抽、盐,略煮一下。

4、放入豆腐干,胡萝卜,煮软。

5、关火,放入醋和白胡椒,撒入葱花。

6、最后,当然是,摆盘,照相,搞定啦!
豆腐干的热量140千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有补中益气、下气消痰、补脾益胃等功效;可与蕨菜、带鱼、白萝卜搭配;与葱、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防癌、健胃保肝、增强免疫力等功效;可与牛里脊、带鱼、芹菜搭配;与海虾、野鸡、鸽肉相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、防癌、增加食欲等功效;可与蜂蜜、莴笋、豆浆搭配;与山药、山楂干、柚子相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
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