| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 玉米面 | 克 | 537千卡 | 340千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 467克 | 韭菜烀饼热量/卡路里696千卡 | |||
 热量696千卡,相当于修筑围墙116分钟消耗的热量360 | |||||
1、玉米面200克，少许凉水混入玉米面，用手攥一下玉米面不散为宜，水千万不能多。
2、均匀的铺在饼铛里。
3、手用力压实，铺平，不能太厚，厚度大概0.5cm最佳。
4、韭菜馅；鸡蛋；适量盐；味精；香油。
5、将韭菜馅均匀的铺在玉米面上。
6、用木铲把馅压一压。
7、电饼铛只开下火档，不要盖电饼铛的盖，以免把馅粘在上盖上，盖一个普通锅盖。
10-15分钟左右。
8、这时饼底加热后已经翘起来了。
9、铲起底部已经焦黄了。
10、用两把铲子将饼从电饼铛中取出。
11、取出的韭菜烀饼，切成三角块。
玉米面的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有美容养颜、降血压、降血脂等功效；可与山药豆、有机菜花、红菜苔搭配；与螺蛳、黄螺、雪螺肉相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有散瘀、解毒、益肝健胃等功效；可与豆腐、墨鱼、鹌鹑蛋搭配；与牛肉、白酒、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、解热烦、润肺利咽等功效；可与韭菜、桂圆、羊排搭配；与茶叶、豆奶、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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