| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 核桃 | 克 | 196千卡 | 654千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | ||
| 总量 | 543克 | 核桃鸡丁热量/卡路里1230千卡 | |||

1、把鸡胸肉切成丁,加盐,料酒,抓匀,腌制15分钟,

2、把核桃用手扳成小块,青椒切成丁,

3、热锅倒入油,下腌好鸡丁快速滑炒至发白,盛出备用

4、用现成的油,下核桃小火炒出香味,

5、把炒香的核桃推至一边,下入青椒,

6、加入生抽和鸡丁拌匀

7、加入少许水淀粉勾芡,翻匀即可,
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有止白带、添髓、益五脏等功效;可与松子、板栗、豇豆搭配;与兔肉、芝麻、芥末酱相克,同食可能会引起不适;
核桃的热量654千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含蛋白质;具有润燥滑肠、止痒、健脑防老等功效;可与芹菜、杏仁、豆浆搭配;与黄豆、白酒、野鸡肉相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃、挡辐射、降血糖等功效;可与鸡蛋、兔肉、黑木耳搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、除脂美容、促进消化等功效;与红豆、红豆沙、赤豆相克,同食可能会引起不适;
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