| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肋排 | 克 | 1291千卡 | 264千卡 | ||
| 芸豆 | 克 | 90千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 850克 | 粉蒸小排热量/卡路里1381千卡 | |||
1、首先把肋排洗干净,控干水分备用。
2、芸豆,也可以用豆角,土豆,南瓜等代替。看个人口味啦。

3、蒸肉粉,一般超市都有,尽量选择这种粉多的,买过一次50g的浓缩型的很咸味道很重不好吃。

4、用料酒和酱油,少许的盐、糖对小排进行腌制,时间半个小时左右。

5、加入姜末一起腌制,葱稍后放。

6、将芸豆进行摆盘。

7、半个小时后腌制好的小排中加入蒸肉粉,放入切好的葱丝,充分拌匀。
8、将拌匀的小排,放到刚刚摆好盘的芸豆上。

9、好了,开始上锅蒸。

10、水开后中火蒸一个小时。待蒸肉粉变色。

11、成品的样子。
12、小排。
13、芸豆。上面的小排给灌输的油让芸豆变得很筋斗。
肋排的热量264千卡(每100克);具有补肾气、补虚、润肌肤等功效;可与红薯、丝瓜、南瓜搭配;与鹌鹑、鲫鱼、甘草相克,同食可能会引起不适;
芸豆的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有激活淋巴细胞、促进新陈代谢、增强抗病能力等功效;可与莴笋、猪肉、猪里脊肉搭配;与田螺相克,同食可能会引起不适;
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