| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 135克 | 鱼头泡饼热量/卡路里35千卡 | |||
 热量35千卡,相当于槌球14分钟消耗的热量150 | |||||
1、鱼头洗净
2、葱姜蒜
3、香菇
4、各种佐料
5、油热下花椒大料
6、葱、姜爆香
7、下香菜炸至焦黄后将所有残渣滤除！
8、炸香菜的油
9、将鱼头下锅
10、两面煎
11、下干辣椒、生抽、老抽、醋、料酒、糖，加水没过鱼身！
12、开锅后加蒜、香菇，盖锅盖中火炖20分钟！
13、揭锅后大火收汤
14、准备烙饼
15、起锅上桌
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血脂、健胃保肝、延缓衰老等功效；可与牛腩、薏米、油菜搭配；与基围虾、鹌鹑、野鸡相克，同食可能会引起不适；
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