| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 131克 | 干煸豆角热量/卡路里232千卡 | |||

1、豆角洗好切段,大蒜,干辣椒,花椒准备好。

2、倒油适量,油烧至八成热,豆角下锅,小火翻炒至出现虎皮。盛出。

3、留少许油爆香蒜瓣、花椒、干辣椒,闻到香味后豆角下锅继续翻炒,一分钟后出锅,撒盐即可。
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有帮助消化、健胃消食、促进消化等功效;可与卷心菜、糙米、小白菜搭配;与黄瓜、猪肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有温中散寒、促进唾液分泌、防牙痛等功效;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防肿瘤、清肠道、预防感冒等功效;可与生菜、五花肉、粳米搭配;与大葱、鸡翅、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
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