| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 明虾 | 克 | 292千卡 | 85千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | ||
| 总量 | 542克 | 香酥炸明虾热量/卡路里822千卡 | |||

1、明虾解冻去头剥壳留虾尾,挑出虾线

2、腹部横划三刀轻拍虾背,这样炸出来的虾就不会弯曲了

3、洗净放入容器加入料酒盐,腌制十分钟

4、手持虾尾依次沾满淀粉鸡蛋面包糠

5、入锅炸至金黄色即可
明虾的热量85千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有治疗高血压、通乳、抗早衰等功效;可与韭菜、油菜、豆苗搭配;与南瓜、木瓜、柿子相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补中和血、益气生津、治便秘等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、保护肝脏、滋阴润燥等功效;可与海虾、荠菜、基围虾搭配;与糖精、豆浆、兔肉相克,同食可能会引起不适;
面包糠的热量317千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进肠胃蠕动、促进排便、大便秘结等功效;
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