| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 瑶柱 | 克 | 124千卡 | 264千卡 | ||
| 紫菜 | 克 | 8千卡 | 35千卡 | ||
| 秀珍菇 | 克 | 46千卡 | 32千卡 | ||
| 总量 | 285克 | 一个人的晚餐热量/卡路里277千卡 | |||

1、①先把水煮到锅边起泡泡,就可以把瑶柱,洗净的秀珍菇入锅,再敲进一个鸡蛋
②等水煮开就可以把手拍面放进去,煮2分钟,关火
③把紫菜撕成小块下锅,再加点盐就可以了
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、解热烦等功效;可与圆生菜、肥牛、洋葱搭配;与红薯、味精、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
瑶柱的热量264千卡(每100克);具有补肾、补益健身、调中等功效;可与海带、鸡蛋、瘦肉搭配;与橄榄、茶叶相克,同食可能会引起不适;
秀珍菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C;具有补充能量、安神除烦等功效;
紫菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有促进生长发育、预防肿瘤、预防甲状腺肿大等功效;可与豆腐、青萝卜、紫甘蓝搭配;与花菜、柿子相克,同食可能会引起不适;
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