| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 朝天椒 | 克 | 354千卡 | 212千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 蒜泥 | 克 | 51千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 732克 | 蒸排骨热量/卡路里1739千卡 | |||
 热量1739千卡,相当于伸展操696分钟消耗的热量150 | |||||
1、买回来的排骨飞血水，备用。猪肉类我都习惯飞水
2、朝天椒、蒜、姜切好备用
3、锅内入油，入图二材料爆香，在加入生抽和盐。
4、把图三的配料倒入排骨内，在倒入20ml的白开水及香油拌匀它们。最少得腌制40分钟以上，我经常都是提前一天腌制好，入冰箱。第二天拿出来蒸。更入味
5、蒸的时候不提倡盖保鲜膜去蒸，你可以像我这样放一个碗
6、我通常都是蒸20分钟左右即可
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补虚、止消渴、补肾气等功效；可与洋葱、山楂、萝卜搭配；与香菜、黄豆、菱角相克，同食可能会引起不适；
朝天椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃消食、健脾胃、降血糖等功效；可与豆腐、白菜、鳕鱼搭配；与黄瓜、羊肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
蒜泥的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、促消化、帮助消化等功效；可与牛腩、芥菜、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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