| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 80千卡 | 32千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 38千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 535克 | 新炒三鲜热量/卡路里153千卡 | |||
1、香菇洗净切片,金针菇洗净切段,木耳泡发洗净撕片。蒜切碎,葱切片。

2、准备好调料。
3、起油锅,下入葱蒜爆香。
4、下入木耳和香菇。大火烹入料酒。
5、调入味极鲜酱油,中火翻炒。
6、调入蚝油翻炒。
7、下入金针菇。大火迅速翻炒至断生。调入适量盐。
8、起锅装盘当里个当~
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增强免疫力、预防高血压、提高免疫力等功效;可与豆腐、扁豆、牛肉搭配;与基围虾、西红柿、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有促进智力发育、抗肿瘤、预防过敏等功效;可与猪肚、西兰花、豆腐搭配;与牛奶、驴肉相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有止血止痛、益气、贫血等功效;可与荸荠、圆白菜、海蜇皮搭配;与麦冬、田螺、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
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