| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 5千卡 | 16千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 525克 | 风味蛋焗饭热量/卡路里440千卡 | |||
 热量440千卡,相当于搬东西176分钟消耗的热量150 | |||||
1、备好食材：剩米饭，香菇，黄瓜，杏鲍菇，鸡蛋，马苏里拉芝士，蒜香烤肠；
2、分别将杏鲍菇、香菇、烤肠、黄瓜切丁；小葱切葱花；
3、炒锅烧热后，倒入适量植物油，再次烧热；
4、放入杏鲍菇、香菇翻炒；
5、再放入蒜香烤肠，继续翻炒；
6、放入黄瓜；
7、放入提前捣散的剩米饭翻炒；
8、调入丘比沙拉汁；
9、调入现磨黑胡椒粉，牛至叶，罗勒，欧芹，翻炒均匀关火；
10、将米饭盛出，装进烤碗里；中间空出一个鸡蛋大小的位置；
11、敲入一个鸡蛋；蛋黄部分用牙签扎几个洞；
12、米饭上撒上马苏里拉芝士；
13、烤箱上下火180度预热，烘烤时间设置为15分钟；
14、烤箱预热后，将烤碗放进烤箱中层，关闭烤箱门，烘烤15分钟；
15、戴上隔热手套，将烤好的焗饭取出，趁热撒上葱花即可。
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、预防贫血、预防高血压等功效；可与牛肉酱、武昌鱼、木耳菜搭配；与基围虾、野鸡、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、抗衰老、清热利水等功效；可与绿豆芽、豆腐、苹果搭配；与芦柑、菜花、油菜相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、消食、提高免疫力等功效；与鹌鹑、驴肉、田螺相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、滋阴润燥、保护肝脏等功效；可与牡蛎 、银鱼、生菜搭配；与鹅蛋、鹅、味精相克，同食可能会引起不适；
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