| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 591克 | 胡萝卜肉末藕饼热量/卡路里563千卡 | |||

1、鲜猪肉洗净,切块,放入绞肉机绞碎。放入少量生抽,盐,姜末,胡椒粉,腌制10分钟左右

2、藕和胡萝卜洗净,切块。

3、因为是老人和孩子食用,所以同样绞碎。先放藕,待藕绞得差不多了再放入胡萝卜

4、待用

5、鸡蛋1个,打发至水状

6、加入适量淀粉,(如果当主食还可加入少量面粉),加入鸡蛋,把混合物按顺时针方向搅匀

7、这是已搅匀待用的成品

8、用手揉成扁平小饼,热油,入锅开始小火煎炸

9、煎至金黄即可。

10、配一碗番薯粥。各种营养都到位了!开吃吧!
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有下气、润肺祛痰、防癌等功效;可与豆浆、草鱼、狗肉搭配;与柠檬、茄子、西红柿相克,同食可能会引起不适;
藕的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有散瘀、补脾、预防贫血等功效;可与皮皮虾、猪小排、猪肉搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、保护肝脏、增强皮肤润滑等功效;可与生菜、西红柿、洋葱搭配;与柿子、茶叶、兔肉相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治疗便秘、益气生津、预防便秘等功效;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒、镇吐、温中止呕等功效;可与羊排、牛里脊、牛肉搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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