| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 墨鱼 | 克 | 262千卡 | 83千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 60千卡 | 20千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 724克 | 墨鱼炒芹菜热量/卡路里366千卡 | |||

1、墨鱼洗净切花,放入盐,料酒,姜丝,生粉拌匀,腌制一会

2、准备芹菜,洋葱,红椒

3、芹菜切好,红椒和洋葱切丝

4、油烧热,放入墨鱼滑至卷曲

5、盛出备用

6、锅里留底油烧热,放入洋葱丝和红辣椒丝爆香

7、放入芹菜,加入适量盐,鸡精翻炒均匀

8、倒入滑好的墨鱼,翻炒至熟

9、装盘

10、成品
墨鱼的热量83千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健胃理气、利产、催乳等功效;可与韭菜、银耳、紫菜搭配;与碱、茄子、果汁相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有平肝降压、祛湿、开胃等功效;可与西瓜、山楂、香菇搭配;与鸡胸肉、菊花、虾米相克,同食可能会引起不适;
姜丝的热量41千卡(每100克);具有促消化、镇吐、驱寒等功效;可与芥菜、慈姑、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血脂、促进消化、提神等功效;可与猪骨、玉米、排骨搭配;与黄豆、虾、河虾相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、挡辐射、防感冒等功效;可与北极虾、豆腐、鸡蛋搭配;与南瓜、胡萝卜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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