| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 总量 | 192克 | 双皮奶热量/卡路里161千卡 | |||
 热量161千卡,相当于有氧运动28分钟消耗的热量350 | |||||
1、准备原材料
2、将牛奶放入小奶锅中煮开，静置晾凉，直到牛奶上面有一层奶皮
3、同时将白糖加入蛋清中搅拌，使白糖在蛋清中溶解
4、将晾凉的牛奶用筷子滗住奶皮倒入蛋清中，搅匀后贴碗边将牛奶再倒回有奶皮的碗中，上锅蒸十分钟，蒸好后取出晾凉，即可食用
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有补气、烫伤、美容等功效；可与银鱼、辣椒、青椒搭配；与鹅蛋、茶叶、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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