| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 秋葵 | 克 | 75千卡 | 31千卡 | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 940克 | 秋葵炒鸡腿肉热量/卡路里1564千卡 | |||

1、秋葵刷干净外皮的绒毛,用盐开水淖一下,切片。鸡腿洗净,切块。

2、锅中放油,油热倒入鸡腿肉,炒至鸡腿肉褪去水份,倒入料酒,放入葱姜继续煸炒。

3、倒入生抽,一点点白糖继续翻炒。

4、放入秋葵,红椒,盐,翻炒均匀。沿着锅边滴少许白醋出锅。

5、鸡腿肉很好熟,肉嫩不柴。
秋葵的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消除疲劳、保护肝脏、帮助消化等功效;
鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脾胃、添髓、益气等功效;可与香菇搭配;与鲤鱼、芝麻相克,同食可能会引起不适;
植物油的热量533千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养颜护肤、润肠等功效;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促进血液循环、降血糖、挡辐射等功效;可与鸡蛋、卷心菜、鳕鱼搭配;与胡萝卜、猪肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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