| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉馅 | 克 | 227千卡 | 227千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 533千卡 | 355千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | ||
| 紫薯粉 | 克 | 179千卡 | 358千卡 | ||
| 总量 | 619克 | 迷彩烧卖热量/卡路里1953千卡 | |||

1、肉馅加鸡精和五香粉,拌匀,加入蛋清抓匀

2、蛋清就从鸡蛋分离后来,蛋清用不了那么多,主要让柔嫩。蛋黄备用

3、浸泡一晚的糯米,锅里做熟。水一定要少

4、蒸得的米饭,晾凉后加入蛋黄抓匀

5、有别于传统烧卖,酱油炒糯米的原因是,紫色搭配深色米饭,就不好看了。我还是比较在意颜色滴

6、当季木有青豆了,只好买速冻滴。这些也是为了颜色更明快

7、少量油炒肉末

8、开始有变白的势头了,把彩色丁们倒入,翻炒

9、肉色块全部变白时,下黄金糯米饭

10、炒完就是酱,做的时候,我快疯了,因为太香了,忍不住吃了口,就停不下来了。直接影响馅量

11、戴一次性手套,把糯米饭捏成馅。

12、因为糯米很粘,事先团好比较方便。

13、如何肉面不多说,反正就是把颜色区分开。

14、浅色擀开卷成长条

15、紫色面包在外头

16、卷完,切开。看横切面是不是颜色就觉得很好看!

17、立起来,压扁。记得铺垫散粉

18、擀成皮,越薄越好

19、糯米饭团搁中间,包起来

20、刚才的做法是渐变色的感觉,我还试了试野蛮拼接式。很爽很暴力

21、麻花辫会编吧,女生肯定会。男士最好也会,很有用哦,非常惊喜的。(表多想,万一以后有女儿呢!)

22、揉搓,让麻花辫成一根

23、切开,擀皮儿,结合处是不是有晕开的过渡感

24、一个皮儿一个样,很随意,跟手工工艺品一样

25、做完就是酱咯,还没蒸,就很有食欲啦

26、上蒸锅,15分钟足矣

27、蒸出来就是酱,蒸饺烧卖,都是迷彩滴

28、很好看吧,渐变色很自然,跟还没开的喇叭花似的。暴力拼接的迷彩蒸饺,颜色对比鲜明。关键是味道还一级棒。
猪肉馅的热量227千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有止消渴、润肌肤、补钙等功效;可与西瓜、韭菜、牡蛎搭配;与香菜、梨、羊肝相克,同食可能会引起不适;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补脑益智、止汗、健脾暖胃等功效;可与赤小豆、桂花、葡萄搭配;与莲子、鸡肉、苹果相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、预防癌症、保护肝脏等功效;可与紫菜、韭菜、小米搭配;与雪莲果、桔子、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有养阴补虚、补虚损、养胃等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
紫薯粉的热量358千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
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