| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1833千卡 | 873千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 129千卡 | 392千卡 | ||
| 蓝莓果酱 | 克 | 78千卡 | 260千卡 | ||
| 总量 | 381克 | 蓝莓脆谷冰激凌热量/卡路里2145千卡 | |||
 热量2145千卡,相当于马路散步1072分钟消耗的热量120 | |||||
1、材料准备好
2、蛋黄加入全部白糖
3、用电动打蛋器打发到蛋黄颜色变浅，体积增大
4、牛奶煮到微微沸腾
5、慢慢倒入蛋黄中，打蛋器持续搅打，牛奶不能太烫
6、将打均匀的牛奶蛋黄液倒回小锅，小火煮，一定要一直搅拌哦
7、煮到微沸，液体也是浓厚的糊状了
8、马上关火，隔冷水继续搅拌到浓稠
9、蛋黄糊冷却后加入蓝莓果酱一半
10、拌匀
11、打发奶油，加入柠檬汁少许,不用加糖，打到慕斯的状态一样,7分可流动的状态
12、加入剩下的蓝莓果酱
13、蛋黄糊冷却后和打发好的奶油混合均匀
14、准备饼干
15、把饼干放在保鲜袋中
16、用擀面仗压成小块状
17、混合奶油和蛋黄糊，装盒，撒上饼干脆脆和一点点果酱
18、倒上冰激凌糊再撒上饼干脆脆和一点点果酱,放冰箱冷冻4小时. 就可以享受了.
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、预防癌症、防细菌感染等功效；可与干辣椒、银鱼、菠菜搭配；与柿子、雪莲果、红薯相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、预防便秘、治疗便秘等功效；可与蜂蜜、甘蔗、桃搭配；与枣、白砂糖、红糖相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、去酒毒、润肺生津等功效；可与杨桃、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、增强活力、促进代谢等功效；
蓝莓果酱的热量260千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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