| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊肉 | 克 | 2648千卡 | 331千卡 | ||
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 黄花菜 | 克 | 30千卡 | 38千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | ||
| 总量 | 1525克 | 不那么辣的水煮肉片热量/卡路里3213千卡 | |||

1、肉切薄片,加黑胡椒粉 少量盐 玉米淀粉揉捏,腌制。

2、娃娃菜掰开 大片的梗可切开;黄花菜温水泡开 洗净。

3、娃娃菜梗绰水,码入碗中。

4、油锅下蒜泥爆香,舀入豆瓣酱,剁椒少量,爆出红油后加水煮沸,下娃娃菜叶煮片刻。

5、依次将煮片刻过的娃娃菜 黄花菜码入碗中。

6、将捞出娃娃菜和黄花菜的汤,加盐,鸡精,白砂糖,调味,滑入腌制过的肉片,煮三分钟左右,捞入碗中,再将汤倒入碗中。

7、将干辣椒 小葱切沫,撒入碗中,倒入沸腾的滚油。
完工!
猪里脊肉的热量331千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润燥、补虚、解热毒等功效;可与芸豆、大蒜、菜花搭配;与鲫鱼、菊花、杏仁相克,同食可能会引起不适;
娃娃菜的热量12千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有促进消化、增强抵抗力、通利肠胃等功效;可与辣椒、虾仁搭配;与兔肉相克,同食可能会引起不适;
黄花菜的热量38千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C;具有清热利尿、养血平肝、利湿等功效;可与马齿苋、鳝鱼、梅头肉搭配;与鹌鹑、鸽肉相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健胃消食、帮助消化、胃肠胀气等功效;可与糙米、羊排、基围虾搭配;与胡萝卜、南瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
豆瓣酱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有提高免疫力、消除水肿、有利于生长发育等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1