五彩龙利鱼丁的热量和减肥功效

1、青椒、胡萝卜切丁；

2、火腿、火龙果切丁；

3、鱼柳切丁；

4、鱼柳中加入盐、鸡精、糖，抓匀；

5、再加入蛋清和淀粉；

6、抓匀腌制5分钟；

7、开水锅中加入少许盐和油（都是分量外的），先下入胡萝卜丁焯烫片刻，再下入青椒丁略焯烫；

8、立即捞出，清水过凉，沥干水分备用；

9、起炒锅，加入适量食用油，热锅凉油下入鱼丁，大火翻炒至鱼肉变白；

10、下入青椒丁和胡萝卜丁，翻炒均匀；

11、烹入料酒，翻炒均匀；

12、加入少许盐调味；

13、加入火龙果丁和火腿丁；

14、翻炒均匀，起锅装盘即可；