| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 45千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 552克 | 鲜虾鸡蛋卷面热量/卡路里471千卡 | |||

1、准备食材,面,鲜虾,西兰花与鸡蛋,面我用的是香雪挂面,比较劲弹。

2、用一根牙签,从虾背第二节处挑出虾线。

3、水烧开后放入盐和西兰花,煮一分钟捞出。

4、锅子内水不要倒掉,加料酒继续烧开,虾放进锅内煮五分钟,虾呈弯曲状颜色变红后捞出。

5、把煮好的虾与西兰花捞出过凉水,再用冷开水冲一遍,沥干水分待用。

6、鸡蛋放一点盐打散,油锅烧热后放入鸡蛋液,抓住锅柄转不圈,让鸡蛋液分布均匀。

7、鸡蛋液快凝固时卷起成圆柱状。

8、用刀切成小段。

9、锅内放水烧开,放入香雪挂面,用筷子拨散,面浮起后加入冷水,如此两三遍,面已经熟了。

10、准备一个碗,放一点盐,七八滴熟油,开水冲开搅匀。

11、把煮好的面放入碗内。

12、放上虾,鸡蛋卷,西兰花,香喷喷的鲜虾鸡蛋挂面开吃啦^_^

13、香雪挂面,祝奥运健儿取得开门红,金牌创新高^_^
鲜虾的热量93千卡(每100克);具有提高性功能、治疗高血压、帮助消化等功效;可与韭菜、藕、枸杞搭配;与圣女果、乌鸡、苦瓜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、美容护肤、健脑益智等功效;可与苋菜、紫菜、西红柿搭配;与地瓜、甲鱼 、红薯相克,同食可能会引起不适;
西兰花的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热解渴、减肥、防癌等功效;可与西红柿、鳕鱼、墨鱼搭配;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有补虚、降血压、预防糖尿病等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有治肝顺胃、促进消化、清理胃水等功效;与红豆沙、红豆、小豆相克,同食可能会引起不适;
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