| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 无盐黄油 | 克 | 430千卡 | 717千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 169克 | 简易曲奇饼干热量/卡路里689千卡 | |||
 热量689千卡,相当于回力球57分钟消耗的热量720 | |||||
1、黄油称60克，室温放置软化后，绕圈打成柔滑状态，不要打过度，不然曲奇最后的花纹会消失。
2、加入糖粉，绕一个方向打，直至再次成柔滑状。此处用的白沙糖，最好用一半的白沙糖一半的糖粉
3、鸡蛋液分三次加入，每次与黄油混打均匀后再进行下一次加入
4、挤花的时候要掌握好曲奇间的距离，曲奇间留有一些距离，烘焙后会有膨胀，挤压出来时要连续，方向以及形态要控制好
5、我用的SKG的小烘烤箱，170度，15分钟，可以再增加一些时间，有点软，鸡蛋味太足了
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充能量、改善贫血、加饱腹感等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、促进伤口愈合、止咳等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、清热解毒、健脑益智等功效；可与牡蛎 、紫菜、苋菜搭配；与豆浆、雪莲果、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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