| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 914克 | 西红柿土豆酿肉片热量/卡路里2070千卡 | |||
 热量2070千卡,相当于芭蕾舞431分钟消耗的热量288 | |||||
1、准备好需要的食材，如图所示。五花肉切片，用一点点蚝油和盐腌制一下备用，土豆切片用凉水泡一下，去除表面淀粉。
2、少量油入锅，烧热7成。
3、倒入比较肥的肥肉，小火把油煸出来。
4、肥肉炸成金黄色后，关火，把比较瘦的五花肉放进来翻炒（忘记拍照片了）这样烧出来的五花肉不老，不柴。
5、五花肉炒变色后，加入过了水的土豆片继续翻炒，放入一点点老抽（老抽一点点就够，上色用的，太多菜就变的很黑，影响食物）。继续翻炒，至土豆变软，铲子能够插进去，没有清脆感就可以了。
6、倒入蕃茄，适量的盐，继续翻炒，炒至有西红柿的皮与西红柿的肉分开的时候加入适量的鸡精。鸡精炒匀后关火盛盘
7、然后撒上葱花即可。下饭菜，非常可口，一盘菜可以干掉3晚白米饭。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、润肌肤、补肾养血等功效；可与茄子、紫菜、白菜搭配；与杏仁、百合、甘草相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容养颜、抗衰老、调中等功效；可与黄瓜、牛腩、牛里脊搭配；与樱桃番茄、石榴、西红柿相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、治疗高血压、降血脂等功效；可与三文鱼、圆白菜、卷心菜搭配；与胡萝卜、螃蟹、草鱼相克，同食可能会引起不适；
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