| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 169千卡 | 484千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 274千卡 | 392千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 460千卡 | 354千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | ||
| 总量 | 488克 | 朱古力曲奇蛋撻热量/卡路里1238千卡 | |||

1、撻皮材料

2、黃油融化加入糖拌勻

3、蛋液分兩次加入,拌勻後再加第二次

4、加鹽拌勻

5、篩入奶粉和低粉拌勻

6、揉成團,平均分成12份

7、均勻弄到一次性模具上,烤箱上下火,170度,預熱

8、蛋液材料

9、將蛋液材料全部倒入盆中,用電動打蛋器打勻

10、將打勻的蛋液過篩2次

11、將蛋液均勻倒入撻皮中,放入預熱後的烤箱中,中層,170度,25分鐘

12、完成
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有调味、除口臭、润肺生津等功效;可与杨桃、番茄、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
全蛋液的热量144千卡(每100克);具有增强皮肤润滑、延缓衰老、保护肝脏等功效;可与银鱼、干贝、西红柿搭配;与豆浆、茶叶、田鸡相克,同食可能会引起不适;
低粉的热量354千卡(每100克);具有益肾、养心、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有美容、美容养颜、美白等功效;可与木瓜、草莓、甘蔗搭配;与酒、猕猴桃、巧克力相克,同食可能会引起不适;
蛋液的热量144千卡(每100克);具有预防动脉硬化、保护肝脏、美容护肤等功效;可与荠菜、生菜、茼蒿搭配;与田鸡、糖精、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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