| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 秋葵 | 克 | 62千卡 | 31千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 106千卡 | 212千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 花椒油 | 克 | 117千卡 | 900千卡 | ||
| 总量 | 422克 | 秋葵炒鸡蛋热量/卡路里1014千卡 | |||

1、先将秋葵泡入水中,记得要清洗干净上面的小毛。

2、锅中到入水煮开,把秋葵放入沸水中煮上2分钟左右,切记不要煮太长时间,时间长了炒出来口感会不好。两分钟过后把秋葵捞出放入凉水中,变凉后切段

3、准备把鸡蛋打好,记得一般会根据菜量来1:1配比,因为我本身喜欢吃,所以多加了一个鸡蛋,小尖椒洗净,如果不能吃辣的洗一个就好。

4、锅中倒入少量油,鸡蛋就搅均匀。

5、三个配齐

6、锅中倒入少于油,等油烧热9成,把切好的秋葵和辣椒一并放入锅中,翻炒几下放入一小勺盐,然后加入花椒油翻炒,最后加上之前做好的鸡蛋,翻炒至熟,关火,加上少于鸡精翻炒均匀,出锅

7、秋葵鸡蛋好了
秋葵的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强体力、帮助消化、健胃整肠等功效;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有降血糖、促消化、减肥等功效;可与小白菜、花菜、鸡蛋搭配;与黄瓜、猪肝、羊肝相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、清热解毒、解热烦等功效;可与牡蛎 、丝瓜、紫菜搭配;与红薯、鹅蛋、菠萝相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有降血脂、降血压、预防心血管硬化等功效;
食盐的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清理胃水、促消化、帮助消化等功效;与芒果、青芒果相克,同食可能会引起不适;
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