| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 肉馅 | 克 | 908千卡 | 227千卡 | ||
| 总量 | 756克 | 秘制炖茄子热量/卡路里972千卡 | |||
 热量972千卡,相当于板球194分钟消耗的热量300 | |||||
1、茄子切成茄夹 ，加上肉馅
2、放适量油 放大料一个，等大料糊
3、把准备好的茄夹放入锅中2分钟左右
4、放酱油 稍多一点 放水 与茄子持平 大火10分钟 小火10分钟
5、最后放适量盐 勾少许芡 出锅
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜护肤、益肝、降低胆固醇等功效；可与猪肉、基围虾、海虾搭配；与黑鱼、鱿鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有止消渴、生津液、润燥等功效；可与枇杷、藕、魔芋搭配；与鹌鹑、明虾、海螺相克，同食可能会引起不适；
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