| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 盐 | 克 | 9千卡 | 59千卡 | ||
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | ||
| 总量 | 150克 | 桂林辣椒酱热量/卡路里407千卡 | |||
 热量407千卡,相当于写作业226分钟消耗的热量108 | |||||
1、洗干净晾干水（注意带蒂洗，以免辣椒内进水，等晾干后再摘掉）
2、把辣酱切碎（这样省力些）
3、切碎后就像剁肉沫一样剁成如图即可
4、把蒜米剥皮剁碎，然后加入剁好的辣椒内拌匀（在剁辣椒的时候也可以直接放入一同剁）
5、然后加入盐、酒拌匀即可装瓶（酒最好是高度的桂三花酒，别加有曲香味的酒）
6、成品。（瓶子一定要无油无水）
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、促消化、清污解毒等功效；与豆馅、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
白酒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、消除疼痛、活血通脉等功效；可与青梅、锁阳、青梅果脯搭配；与牛腿肉、牛膝盖骨、龟苓膏相克，同食可能会引起不适；
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