| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉馅 | 克 | 588千卡 | 227千卡 | ||
| 荠菜 | 克 | 42千卡 | 21千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 24千卡 | 48千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 23千卡 | 15千卡 | ||
| 榨菜 | 克 | 8千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 689克 | 荠菜虾仁大馄饨热量/卡路里685千卡 | |||

1、将荠菜、青菜、榨菜剁碎,葱姜切末,食用油加热,倒入葱姜爆香关火,将肉末、荠菜、青菜、榨菜一同拌入呛香的葱姜中,加入生抽、盐、鸡精、麻油搅拌均匀后,即可备用

2、包好的大馄饨

3、将煮好的馄饨,放入紫菜、虾皮、榨菜、香菜、胡椒粉、生抽、麻油、盐等调好汤底
猪肉馅的热量227千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润燥、补肾气、润肠胃等功效;可与卷心菜、枇杷、圆茄子搭配;与杏、田螺、龟相克,同食可能会引起不适;
荠菜的热量21千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钙,富含钾;具有利水、降血压、明目等功效;可与鸡蛋、豆腐、黄鱼搭配;
青菜的热量15千卡(每100克);具有清热解毒、镇咳、止渴等功效;可与辣椒、虾皮、猪肉搭配;与醋、黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
榨菜的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有辛忾添精、增食助神、开胃健脾等功效;可与黄豆芽、豆芽搭配;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有补肾壮阳、增强性功能、促消化等功效;可与油菜、海马、葡萄搭配;与橄榄、乌鸡、洋葱相克,同食可能会引起不适;
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