| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 生蚝 | 克 | 191千卡 | 56千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 总量 | 650克 | 蒸蒜蓉生蚝热量/卡路里1143千卡 | |||

1、生蚝让商贩帮忙撬开,用干净牙刷刷干净外壳,洗干净。

2、葱姜蒜切末备用,热油锅将一半蒜末和姜末炸出香油,出锅,加入另一半生蒜末搅拌。

3、取半块粉丝加水煮至六成熟,过凉水至粉丝完全冷却。

4、生蚝逐个摆盘,加少量水淀粉,加入蒜末,上锅蒸,我选4个加入辣椒,我们两个人,一个吃辣,一个不吃辣,

5、蒸20分钟后,加入粉丝再蒸5分钟,加葱末稍微盖一下,OK
生蚝的热量56千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进新陈代谢、软坚散结、强肝解毒等功效;可与百合、猪肉、发菜搭配;与吴茱萸、啤酒、白砂糖相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有降血糖、祛风湿、胃肠胀气等功效;可与豆腐、北极虾、虾搭配;与猪肝、羊肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有明目、健脾、聪耳等功效;可与菠菜搭配;
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