| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金针菇 | 克 | 64千卡 | 32千卡 | ||
| 小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 380克 | 蒜蓉米椒蒸金针菇热量/卡路里393千卡 | |||

1、金针菇去除根部(1.5厘米即可),洗净,撕成一小簇

2、凉水上锅,上汽后蒸8分钟即可

3、小米辣、大蒜切碎

4、蒸出的水不要倒掉,留着备用,金针菇捞出装盘

5、锅中少许油烧热,加入小米辣、蒜末爆香,加入生抽、盐、糖、醋、金针菇汁煮开

6、淋在装盘的金针菇上即可

7、切些香葱花或者青椒碎撒上,这道美味就完成了。吃起来特别鲜,也很爽辣。

8、撰写制作步骤
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有促进智力发育、抗疲劳、预防过敏等功效;可与鸡肉、猪肚、豆腐搭配;与驴肉、牛奶相克,同食可能会引起不适;
小米辣的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有解诸毒、健脾胃、消食理气等功效;可与排骨、粳米、生菜搭配;与芒果、鸡胸肉、大葱相克,同食可能会引起不适;
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