| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 320克 | 韭菜炒豆腐皮热量/卡路里272千卡 | |||
 热量272千卡,相当于越野摩托68分钟消耗的热量240 | |||||
1、首先韭菜摘好洗净切成3cm左右的段，豆腐皮切成条，
2、锅里加油开火烧热
3、豆腐皮倒锅里翻炒片刻，
4、加入适量生抽继续翻炒均匀
5、加适量白糖炒匀
6、把韭菜倒进去一起炒
7、韭菜段生后加入适量盐搅匀即可
8、出锅
9、装盘
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有散瘀、温中行气、补肾等功效；可与明虾、海虾、北极虾搭配；与蒜薹、蜂蜜、白酒相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、调味、除脂美容等功效；与红豆沙、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、疗疮、滋阴等功效；可与南瓜子、杨桃、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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