| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 炖肉料 | 克 | 46千卡 | 243千卡 | ||
| 总量 | 546克 | 铁锅红烧肉热量/卡路里2423千卡 | |||
 热量2423千卡,相当于骑独轮车485分钟消耗的热量300 | |||||
1、五花肉切块 生姜切片
2、锅烧热放入冰糖炒糖色
3、烧至起泡
4、放入肉翻炒上色后倒入生抽和红烧酱油和炖肉料
5、盖上盖子大火烧开小火炖一个小时
6、炖好了 没有加水 也没有放盐 汁多的话大火再收一下汁就OK
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、止消渴、润燥等功效；可与丝瓜、白菜、山楂搭配；与百合、菱角、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养阴生津、和胃润肺、润肺止咳等功效；可与香蕉、莼菜、银杏搭配；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、温肺止咳、助阳等功效；可与慈姑、牛肉、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
炖肉料的热量243千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
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