| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2032千卡 | 508千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 1157克 | 啤酒香菇肉酱热量/卡路里2857千卡 | |||

1、五花肉焯水,肉皮切掉。(也可以留着,个人喜好)

2、切成一厘米左右的肉粒

3、香菇三朵切粒

4、姜两片,冰糖适量

5、热锅凉油,小火下生姜,冰糖

6、熬至冰糖变褐色
7、下肉丁

8、加盐,酱油煸炒

9、下香菇粒炒

10、啤酒200mL

11、下胡萝卜丁

12、煮至汤汁浓稠即可

13、关火,放葱拌一下
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补虚、润燥、滋肝阴等功效;可与丝瓜、白菜、蘑菇搭配;与鲫鱼、鹌鹑、菱角相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、预防佝偻病、防癌等功效;可与薏米、草鱼、莴笋搭配;与西红柿、野鸡、鹌鹑蛋相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、解毒生津、利尿等功效;可与蜂蜜、菠菜、西瓜搭配;与茄子、白萝卜、西红柿相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌、缓疲劳、降血压等功效;可与松蘑、菌菇、牛头搭配;与板豆腐、干枣、香豆腐干相克,同食可能会引起不适;
啤酒的热量43千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有开胃健脾、促进消化、增进食欲等功效;与蛏子、胡萝卜、扇贝相克,同食可能会引起不适;
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